ENTRADAS

CORNICCIONE

Massa fina, azeite extra virgem, sal grosso, alecrim ou lemon pepper.

FOCACCIA

Pão de origem italiana, sal grosso, azeite extra virgem e alecrim. Acompanha azeite extra virgem aromatizado.

FUNGHI – MIX DE COGUMELOS

Shitake, shimeji, cogumelo paris e ervas finas em conserva de azeite

extra virgem. Acompanha cesta de torradas.

BRUSCHETTA

Fatias de pão italiano tostada, cobertas com tomate, alho, azeite extra virgem, sal, manjericão e pimenta do reino.

PIZZAS GOURMET

PEPPERONI ARTESANAL (PIZZA ALLA DIAVOLA)

Molho pelati, mozzarella, pepperoni artesanal e orégano.

MORTADELA DEFUMADA COM RASPAS DE LIMÃO

Molho pelati, mozzarella, mortadela defumada italiana com raspas de limão.

ATUM & CEBOLA ROXA AGRIDOCE

Molho pelati, mozzarella, tomate sweet grape, filé de atum

e cebola roxa agridoce.

COGUMELOS

Molho pelati, mozzarella, shitake, shimeji, cogumelo paris e ervas finas.

MARGHERITA DI BÚFALA

Molho pelati, mozzarella di búfala, tomate sweet grape, manjericão e parmigiano-reggiano.

PRESUNTO DI PARMA & RÚCULA

Molho pelati, mozzarella di búfala, presunto di parma, rúcula e parmigiano-reggiano.

ALHO NEGRO & CHAMPIGNON

Molho pelati, mozzarella di búfala, tomate sweet grape, champignon, alho negro e manjericão.

ALHO NEGRO & PRESUNTO DI PARMA

Molho pelati, mozzarella di búfala, tomate sweet grape, alho negro, presunto di parma e parmigiano-reggiano.

ALICI ITALIANO

Molho pelati, mozzarella, aliche italiano, tomate sweet grape e manjericão.

CALABRESA PETROPOLITANA

Molho pelati, mozzarella, calabresa com erva doce, cebola roxa

agridoce e provolone.

ABACAXI COM PRESUNTO DI PARMA

Molho pelati, mozzarella, abacaxi com presunto di parma e

parmigiano-reggiano.

LOMBO DEFUMADO & ALHO PORÓ

Molho pelati, mozzarella, lombo defumado, catupiry e alho-poró.

CAMARÃO COM CATUPIRY

Molho pelati, mozzarella, camarão, catupiry e alho-poró.

PRESUNTO ALEMÃO & GELEIA MALBEC

Molho pelati, mozzarella, presunto alemão, geleia malbec

e parmigiano-reggiano.

PIZZAS

Tamanhos: P 25cm - 4 fatias / M 35 cm - 8 fatias / G 40cm - 12 fatias

PAPA DÓRIA

Molho pelati, calabresa, alho laminado, mozzarella e manjericão.

MOZZARELLA

Molho pelati, mozzarella, e orégano.

CALABRESA

Molho pelati, mozzarella, calabresa, azeitona preta, cebola e orégano.

PORTUGUESA

Molho pelati, mozzarella, presunto, ovo, azeitona preta, cebola e orégano.

ABOBRINHA COM BERINJELA

Molho pelati, mozzarella, abobrinha, berinjela, tomate seco e ervas finas.

CHAMPIGNON & PRESUNTO

Molho pelati, mozzarella, champignon, presunto, azeitona preta,

cebola e orégano.

FRANGO COM CATUPIRY

Molho pelati, mozzarella, peito de frango desfiado, catupiry e orégano.

CARNE SECA COM CATUPIRY

Molho pelati, mozzarella, carne seca, cebola, catupiry e orégano.

QUATRO QUEIJOS

Molho pelati, mozzarella, gorgonzola, catupiry, parmigiano-reggiano e orégano.

BACON COM CATUPIRY

Molho pelati, mozzarella, bacon, catupiry, cebola e orégano.

TOMATE SECO & RÚCULA

Molho pelati, mozzarella, tomate seco, rúcula e parmigiano-reggiano.

PRESUNTO, CALABRESA & BACON

Molho pelati, mozzarella, presunto, calabresa, bacon e orégano.

MARGHERITA

Molho pelati, mozzarella, tomate sweet grape, manjericão e parmigiano-reggiano.

PIZZAS VEGANAS GOURMET

VEGANA

Molho pelati, champignon, cebola, tomate sweet grape e manjericão.

VEGANA DE COGUMELOS

Molho pelati, shitake, shimeji, paris e ervas finas.

ALHO NEGRO VEGANA

Molho pelati, tomate sweet grape, alho poró e alho negro.

PIZZAS DOCES

GANACHE COM CHOCOLATE

BANANA COM CANELA E AÇUCAR MASCAVO

ROMEU E JULIETA

Com catupiry e goiabada.

MORANGO COM CHOCOLATE

(Pizza sazonal)

BEBIDAS

SUCO DE UVA BORDÔ

100% Natural (sem açúcar e sem conservantes).

SUCO DE LARANJA

100% Natural (sem açúcar e sem conservantes).

SUCO EM LATA

(Consulte disponibilidade de sabores).

MATE

Natural, Limão, Pêssego ou Chá Verde

ÁGUA MINERAL

Com ou Sem Gás

REFRIGERANTES

Coca-Cola (normal ou zero)

Guaraná Antártica (normal ou zero)

Pepsi Twist

Mineirinho

Tônica Vermont

Soda Limonada Antártica

ENERGÉTICO

CAFÉ ESPRESSO PLENO

CAPPUCCINO CLASSIC

CHOCOLATTO

CHÁS

Camomila, Capim Cidreira, Erva Doce ou Hortelã

EISENBAHN

Temos o prazer de ser a primeira parceira da cerveja Eisenbahn em Petrópolis, marca esta que está entre as melhores produzidas no brasil, feita por mestres cervejeiros alemães em Blumenau, Santa Catarina.

Há meio milênio, a Reinheitsgebot – também conhecida como Lei Alemã da Pureza da cerveja, determina o que uma boa cerveja deve ter como ingredientes, determinando de que a cerveja só poderia conter água, cevada, lúpulo e levedura. Isso significa que, para ser considerada uma cerveja “Lei da Pureza”, é proibida a adição de sabores artificiais, enzimas e conservantes, mesmo que estejam permitidos pela legislação europeia.

Em vigor desde 23 de abril de 1516, a Cervejaria Eisenbahn se orgulha em manter esta tradição de 500 anos desde o seu surgimento.

EISENBAHN PILSEN

A Eisenbahn Pilsen, por ser puro malte, tem características um pouco distintas das Pilsens comuns. Sua coloração é dourada, e notam-se os aromas de malte e lúpulo. Uma cerveja muito saborosa e com bom equilíbrio entre o amargor e o doce. Dourada, leve e saborosa. Tem o autêntico sabor das melhores cervejas, com puro malte de cevada. Copo indicado: Pokal. Tipo: Pilsen. Família: Lager. Grau alcoólico: 4,8%.

Tipos de malte: 1. Temperatura Ideal: 3 - 4 °C. Versão: 355 ml.

EISENBAHN KÖLSCH

A Eisenbahn Kölsch é uma cerveja de alta fermentação, coloração dourada, produzida com quatro tipos de malte, entre eles, o malte de trigo. É uma cerveja de baixo amargor e aroma levemente frutado. Copo indicado: Stange. Família: Ale. Tipos de Malte: 4. Teor Alcoólico: 4,8%. Temperatura Ideal: 2 - 5 °C. Versão: 355 ml.

EISENBAHN PALE ALE

A Eisenbahn Pale Ale é uma cerveja de alta fermentação, de coloração âmbar, pois também utiliza malte tostado em sua formulação; ótima formação e retenção de espuma, sabor vigoroso e marcante, como as clássicas Ales belgas. Copo indicado: Nonic. Tipo: Pale Ale. Família: Ale. Grau alcoólico: 4,8%. Tipos de malte: 3. Temperatura Ideal: 4 - 6 °C. Versão: 355 ml.

EISENBAHN DUNKEL

Seguindo a Lei Alemã da Pureza, a Eisenbahn Dunkel não é escurecida com caramelo ou corantes. Sua cor é proveniente do malte de cevada torrado, o que lhe confere paladar e aroma com notas de torrefação que lembram café. Copo indicado: Munich Tulip. Tipo: Dunkel Família: Lager. Grau alcoólico: 4,8%. Tipos de malte: 5. Temperatura Ideal: 4 - 6 °C. Versão: 355 ml.

EISENBAHN WEIZENBIER

A Eisenbahn Weizenbier é uma cerveja não filtrada; por isso, conserva a levedura cervejeira, ganhando aparência turva. É uma tradicional cerveja de trigo do sul da Alemanha. Conserva, em cada copo, a levedura cervejeira, ganhando aparência turva e aroma com notas de cravo e banana. Extremamente leve e saborosa. Copo indicado: Weizen.

Tipo: Weizenbier. Família: Ale. Grau alcoólico: 4,8%. Tipos de malte: 2. Temperatura ideal: 3 - 6 °C. Versão: 355 ml.

EISENBAHN 5 ANOS

A Amber Lager é uma variação da Vienna Lager, desenvolvida por Anton Dreher, pouco depois de o fermento da Lager ser isolado pela primeira vez. Praticamente extinta em sua região de origem, o estilo continuou no México para onde foi levado por Santiago Graf e outros cervejeiros austríacos, no final do século XIX. Posteriormente, cervejeiros americanos descobriram o estilo e adicionaram o processo de dry hopping, passando a chamá-la de Amber Lager.

EISENBAHN OKTOBERFEST

A Eisenbahn Oktoberfest foi concebida especialmente para comemorar o 25o aniversário da Oktoberfest de Blumenau. Ainda hoje, é produzida somente de setembro a outubro. É uma cerveja de corpo médio, cristalina, com coloração dourado-escura e aromas marcantes de malte, pão e cereais, apresentando leve aroma de lúpulo. Não é à toa que, para muita gente, outubro é um mês tão especial. Copo indicado: Willybecher.

Tipo: Oktoberfest. Família: Lager. Grau alcoólico: 6%. Tipos de malte: 3. Temperatura Ideal: 4 - 6 °C. Versão: 355 ml.

EISENBAHN WEIHNACHTS ALE

A Eisenbahn Weihnachts Ale, seguindo a tradição europeia, foi concebida para ser a melhor cerveja do ano. Sua produção é limitada e sazonal. Uma cerveja do estilo belga, de coloração âmbar, baixa formação de espuma e alto teor alcoólico. Encorpada, de paladar marcante, acentuado de lúpulo e notas de caramelo. Tem um sabor levemente doce no início, com bom amargor no final. Copo indicado: Goblet. Tipo: Ale.

Família: Ale. Grau alcoólico: 6,3%. Temperatura Ideal: 3 - 4°C.

Tipos de malte: 3. Versão: 355 ml.

EISENBAHN WEIZENBOCK

A Eisenbahn Weizenbock é uma refinada cerveja escura de trigo com alto teor alcoólico. Assim como a Weizenbier, possui ótima formação de espuma, sabor e aroma frutados, porém tem corpo mais intenso com notas de torrefação. Copo indicado: Weizen. Tipo: Weizenbock. Família: Ale. Grau alcoólico: 8%. Tipos de malte: 6. Temperatura ideal: 6 - 10 °C. Versão: 355 ml.

EISENBAHN STRONG GOLDEN ALE

A Eisenbahn Strong Golden Ale segue à risca esse estilo belga. De coloração dourada e alto teor alcoólico, essa poderosa cerveja apresenta um sabor levemente adocicado e aroma frutado. Copo indicado: Goblet. Tipo: Strong Ale. Família: Ale. Grau alcoólico: 8,5%. Tipos de malte: 1. Temperatura Ideal: 4 - 8 °C. Versão: 355 ml.

EISENBAHN ORGÂNICA

É a primeira cerveja orgânica do Brasil. Pura e saborosa, ela é produzida apenas com ingredientes certificados e não possui agrotóxicos ou fertilizantes sintéticos. Tipo: Pilsen. Família: Lager. Grau alcoólico: 4,8%. Versão: 355 ml

EISENBAHN RAUCHBIER

A Eisenbahn Rauchbier é produzida com maltes defumados da região de Bamberg, na Alemanha. De coloração âmbar e boa formação de espuma, tem como principal característica o baixo amargor e marcante sabor tostado, defumado. Copo indicado: Willybecher. Tipo: Rauchbier. Família: Lager. Grau alcoólico: 6,5%. Tipos de malte: 4.

Temperatura Ideal: 4 - 8 °C. Versão: 355 ml.

EISENBAHN LUST

A Eisenbahn Lust é a primeira cerveja do Brasil produzida pelo método champenoise. De coloração dourada e boa formação de espuma, na taça apresenta um perlage intenso e persistente. Seu aroma lembra frutas secas. É uma cerveja leve, muito refrescante, aveludada e de baixa acidez. Seu sabor é incomparável, mas não é preciso esperar uma situação especial para abri-la. Copo indicado: flute. Tipo: Champenoise. Família: Ale. Grau alcoólico: 10,5%. Tipos de malte: 1. Temperatura Ideal: 6 - 8 °C.

Versões: 375 ml, 750 ml e 1,5 litro.

LUST PRESTIGE

A Eisenbahn Lust Prestige também é produzida pelo método de produção de champagne. A diferença é que enquanto a Lust matura por 3 meses, a Prestige é maturada por um ano, através de um processo denominado cuvée. Em função disso, apresenta paladar mais seco e aromas amanteigado, de brioche e tabaco. Uma cerveja que sem dúvida merece muitos brindes. Copo indicado: Flute. Tipo: Champenoise. Família: Ale. Grau alcoólico: 10,5%. Tipos de malte: 1. Temperatura Ideal: 6 - 8 °C Versão: 750 ml.

SOBREMESAS

SORVETE DE CREME

Sorvete artesanal italiano servido com casquinha crocante e calda de chocolate.

SORVETE DE CANELA

Sorvete artesanal italiano servido com casquinha crocante e calda de chocolate.

DESTILADOS

LIMONCELLO

Cálice de licor italiano de limão.

MANDARINO

Cálice de licor italiano de tangerina.

WHISKY RED LABEL

CAIPIRINHA

CALZONES

CALABRESA

Molho pelati, mozzarella, calabresa, azeitona preta, cebola e orégano.

PRESUNTO

Molho pelati, mozzarella, presunto e orégano.

QUATRO QUEIJOS

Molho pelati, mozzarella, gorgonzola, provolone, parmesão e orégano.

ABOBRINHA COM BERINJELA

Molho pelati, mozzarella, abobrinha, berinjela, tomate seco e orégano.

MORTADELA DEFUMADA COM PROVOLONE

Molho pelati, mozzarella, mortadela, provolone e orégano.

COMBOS ESPECIAIS

COMBO 04

(Sazonal)

01 pizza média tradicional + 01 garrafa de vinho (a consultar).

COMBO 05

01 pizza média + 01 corniccione + 5 cervejas (à sua escolha).

COMBO 01

01 pizza média tradicional + 01 calzone + refrigerante de 1,5 litros.

COMBO 02

01 pizza média + 01 pequena (tradicionais) + refrigerante de 1,5 litros.

COMBO 03

01 pizza grande + 1 pequena (tradicionais) + refrigerante de 2 litros.

COMBOS TRADICIONAIS

 
 
 
 
 
 

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